...très bien expliqué. Son livre "Secrets de gourmandise" est un succès dans notre famille convertie au sans lait et sans gluten..   Pour ma part, grande flemmarde, mon  gâteau archi-simple ( un quatre quarts tout bête ) du jour contient : 4 œufs (250 g) 125 g d'huile de tournesol bio...

...l'épaisseur du gâteau) :   J'ai mélangé à part les oeufs + 125 g d'huile + 125 g d'eau (pour remplacer "votre" beurre, mais 250 g de margarine sans lait, c'est très bien aussi, sauf qu'il faut la faire fondre et que je voulais aller vite). Puis j'ai assemblé les 2 mélanges, versé dans un...