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  • ...toujours, très souvent, mes vieilles recettes qui ne me font pas trop réfléchir.   Par exemple le quatre quarts. Recette bien connue: un certain poids d’œufs + le même poids de farine + le même poids de sucre + encore le même poids de beurre, et un peu de levure. Or quand on a choisi de...

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