Trois quarts

Par la fourmi

En relisant un peu mes écrits anciens, je viens de trouver cet article prêt à être envoyé. Alors, je l'envoie ! Je vous propose un essai, bien maîtrisé et testé en plusieurs variantes : c'est mon fameux quatre/quarts devenu trois/quarts. Rien de plus...

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Gravlax

aneth, gravlax, truite

Par la fourmi

Rien de plus facile à préparer qu'une truite en gravlax. Il faut juste respecter le planning : J-3 : commander une truite de 3 kgs à la pisciculture pour ceux qui peuvent, ou deux filets de grosses truites pour les paresseux J-2 : - aller acheter votre...

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