Vous connaissez "Tintin au pays de l'or noir".

Vous savez qu'on appelle la neige, grâce à l'intérêt financier des stations de ski, l'or blanc.

Je vais maintenant vous narrer une folle journée d'octobre où l'Ours et la fourmi ont découvert qu'un trésor se cachait dans leur jardin.

Ce jour-là, la fourmi bricolait tranquillement dans sa maison, et l'Ours, nettoyait un coin du jardin où il avait entassé du vieux bois depuis longtemps. Armé de ses outils, il grattait le sol sur quelques centimètres pour faire place nette. Au bout d'un moment, le voilà qui débarque à la cuisine en montrant à la fourmi deux sortes de boules terreuses en disant "c'est quoi ça ? ".

Cékoissa ? ? ? Pas des cailloux, mais une idée folle jaillit : pas des truffes quand même ? Le fou rire nous prit.

Bien que dans des montagnes reculées, Internet fonctionne parfois, et grâce à lui nous avons accès à une foule de photos et de renseignements. Le résultat de nos recherche confirme que c'est bien des truffes.

Il se trouve que nous connaissons un vieux géologue qui a déjà fait des essais  de réimplantation de ce champignon dans le département. L'homme de science consulté confirma la chose en affirmant " C'est une mélano". Tuber melanosporum est baptisée 
diamant noir. Vous vous rendez compte ? Des diamants noirs au pays de l'or blanc.

Depuis longtemps, on se dit que nous avons tout ici : des paysages enchanteurs, des torrents, des sources thermales, des stations de ski . . . et des truffes !

C'était bien de le savoir, mais que fait-on avec cette récolte ? Nous n'en avions jamais vu et encore moins cuisiné.

Je connaissais le "truc" pour faire une omelette aux truffes sans truffes. Il suffit d'enfermer un certain temps truffe et œufs dans une boîte. Je l'ai donc fait, bien qu'ignorant les proportions.

Nous nous sommes concentrés sur notre dégustation. Eh bien c'est vrai, j'ai juste mis quelques petits morceaux, mais le parfum était bien dû à l'enfermement des éléments.

J'avais partagé ma fortune nouvelle entre divers supports susceptibles de bien pomper la fragrance. Ça a très bien fonctionné avec la graisse de canard que j'utilise pour mes pommes de terre.

J'ai également parfumé de la même manière du riz, qui nous a donné un très bon risotto.

Nous avons aussi apprécié la truffe crue, en lamelles dans une petite salade.

Vous n'avez pas pu sentir : dommage. Vous avez mal vu : normal. Comment aurais-je pu faire de jolies photos dans ces trois jours d'excitation ? J'avais tout de même pensé à peser : 47 grammes l'ensemble, pas de quoi faire exploser notre compte en banque si on les avait vendues. Mais si on surveille bien notre jardin et nos arbres, peut-être que, dans le futur, nous les ramasserons par paniers !

Et si l'été est favorable, la récolte de safran sera bonne elle aussi. La fourmi joue à faire sa Perrette et le pot au lait.